viernes, 18 de mayo de 2012

MI VIDA EN EL PASADO, PRESENTE Y FUTURO


1. ¿qué dice de mi mismo este dibujo?
R= que antes vivía con mis padres pero ahora como están separados vivo con mi mama pero a los dos los sigo queriendo igual.y que siempre he sido una persona muy penosa con miedo al rechazo de los demás pero ya estoy cambiando un poco y tambien dice sobre que siempre me esfuerzo en tener buenas calificaciones para luego tener una carrera.

2. ¿qué dice de mi actitud hacia la vida y el trabajo?
R= que soy una persona responsable que me esfuerzo por tener buenas calificaciones y poder tener una carrera y hacer todo lo posible para que mi familia este feliz.y lo seguiré siendo

3. ¿qué ha tenido sentido y que no?
R= para mi toda mi vida a tenido sentido y ha sido lo mejor.

4. ¿qué elementos aprecio de mi mismo y cuales necesito cambiar?
R= aprecio mi cabello mi forma de ser y de amar a los demás. necesito cambiar mi forma de no saber defenderme hacia los demás y quitarme este miedo y pena.

POSIBLE CARRERA A ESTUDIAR


                        GASTRONOMÍA

Es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

La gastronomía es una profesión que requiere no sólo de una gran vocación, sino también de mucha disciplina y, por supuesto, también es necesario contar con un buen paladar. En la actualidad, la gastronomía se ha convertido es una de las profesiones más demandadas, razón por la cual han surgido muchas escuelas, en todas partes del mundo, que preparan a jóvenes para ser Chefs.
Esta situación actual se debe a que la gastronomía, en los últimos, ha adquirido un valor importante en la sociedad y, a diferencia de épocas anteriores, hoy, quienes se dedican a esta profesión son respetados y admirados. Ser chef o cocinero ya no es un trabajo inferior, todo lo contrario es una profesión reconocida a nivel internacional.

Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguiente jerarquía, de menor a mayor responsabilidad:
  • Ayudante o pinche de cocina
  • Cocinero.
  • Sous Chef (Asiste al chef)
  • Chef (con diferentes niveles, de menor a mayor: de partie, ejecutivo, carnicero, pastelero...)

¿Qué hace un cocinero profesional?
Básicamente es el responsable de preparar y cocinar alimentos, creando platos y combinaciones novedosas. Además tiene a su cargo distintas tareas relacionadas con la producción de la comida: selecciona la materia prima para sus recetas y elige los platos en forma balanceada.
Otra de sus funciones es la de coordinar y supervisar el trabajo de los ayudantes de cocina y organiza los servicios de atención al cliente.
Puede especializarse en un tipo de cocina, ya sea por la nacionalidad (cocina italiana, española, francesa, china u otras), o por sus características especiales, tales como cocina macrobiótica, vegetariana o dietética.

¿Dónde trabaja?
En hoteles, restaurantes, clubes, casinos, empresas de catering, hospitales e industrias alimentarias, o bien dirigiendo su propio negocio gastronómico.

Ahora bien, ¿qué significa ser Chef?  Ser Chef es ser Jefe de Cocina. Para ser Chef se debe ser ante todo un buen cocinero. Un chef sabe preparar desde lo más simple hasta lo más complejo. Conoce todos los utensilios de una cocina y todas las tareas que implica una cocina. A diferencia, de un simple cocinero, el Chef es un artista o creador en la cocina, pues es capaz de crear platos que sean del gusto de sus comensales.


En un restaurante u hotel chef se utiliza para designar al jefe (en francés chef) de la cocina. El chef tiene a su cargo a una serie de personas que desarrollan tareas y ayudan en la elaboración de los platos, pero que no son totalmente responsables del sabor final de éstos.

 La formación en gastronomía puede incluir estudios en: administración de restaurantes y la planeación y la organización de la producción, presentación y evaluación de alimentos, nutrición, higiene, selección, adquisición y calidad de los alimentos, química de alimentos, enología y tradiciones gastronómicas comparadas, preparación de alimentos, contabilidad, derecho, historia, manejo higiénico de los alimentos, administración de personal, evaluación sensorial, métodos de cocción, historia de la gastronomía europea, moderna, mexicana, indígena, regional, servicio de bebidas, etc. En ocasiones se incluye una formación en ciencias sociales vinculadas a los hábitos alimenticios.




martes, 1 de mayo de 2012

dinámica: ¿Donde esta usted?


1. ¿CUAL ES MI SITUACIÓN ACTUAL EN MI VIDA Y EN MI ESCUELA?¿CUAL ES MI ESTILO DE VIDA (CALIDAD, INTENSIDAD)?
es muy estresante la escuela que no me da tiempo de hacer nada en mi vida personal


2. ¿QUE CAMBIOS QUIERO LOGRAR EN MI VIDA Y EN MI TRABAJO?
INMEDIATAMENTE: tener menos pena y miedo
EN LOS PROXIMOS 20 MESES:estar terminando mi prepa
EN LOS PROXIMOS 5 AÑOS:tener un mejor cuerpo


3. ¿CUALES OBJETIVOS PRETENDO AL TERMINAR ESTE PROGRAMA?
seguir estudiando la universidad con mucho empeño y teniendo buenas calificaciones


4. ¿CUANDO FUE LA ULTIMA VEZ QUE HICE EXACTAMENTE LO QUE QUERIA EN UN DÍA?
el 30 de abril
¿QUE FUE LO QUE HICE? salí con mi novio y mi familia


5. ¿QUE ES LO QUE MAS Y LO QUE MENOS ME GUSTA DE MI MISMO?
lo que mas: la forma de mi cabello
lo que menos me gusta: es que soy una persona que me quedo callada cuando me hacen algo y no reclamo  nada


6. SI POR ARTE DE MAGIA PUDIERA CAMBIAR ALGO DE MI MISMO QUE CAMBIARÍA?mi forma de ser para que tenga carácter y ya no sea tan amable y pueda reclamar  y no me quede callada


7. ¿CUANDO FUE LA ULTIMA VEZ QUE ESTUVE VERDADERAMENTE ENOJADO(TRISTE, SOLO, INFELIZ, CON MIEDO, ETC.)?el 01 de mayo cuando no me avisaron de la junta de la agencia.


8. ¿CUAL ES MI PRINCIPAL FUERZA Y MI PRINCIPAL DEBILIDAD?
fuerza:que me demuestren que me quieren
debilidad:inseguridad


9. SI ME DIJERAN QUE ME QUEDAN 6 MESES DE VIDA, ¿QUE ARIAS EN ESE TIEMPO?
yo me iría a  visitar a los mejores lugares del mundo en compañía de  mi novio y mi familia,  ser mejor persona  y  trataría de hacer las paces con esas personas a las que les caigo mal y  me reconciliaría con ellas, y ayudaría a quienes pudiera para poderme ir en paz....TANTAS COSAS QUE DISFRUTARÍA AL MÁXIMO!!!!


10. SI PUDIERA ESCOGER UN TRABAJO ¿CUAL SERIA?
ser chef profesional


11. ¿CUAL ES EL TALENTO QUE NO HE USADO DESDE HACE MUCHO TIEMPO?
dibujar ropa


12. EN EL CASO DE NO PLANIFICAR MI VIDA, ¿ASIA DONDE VOY?
¿QUE ME SUCEDERÁ?no sabría lo que quisiera y estaría perdida 


13. LO QUE YO ESPERO DE MIS COMPAÑEROS DE LA ESCUELA
es que sean  un grupo mas unido y que dejen su egoísmo atrás y que se lle varan con todos sin distinción
14. LO QUE YO PUEDO DAR A MIS COMPAÑEROS DE LA ESCUELA
 ayuda en lo que quieran si esta a mi alcance y seria una gran compañera

sábado, 14 de abril de 2012

Mi proyecto de vida


Áreas de mi vida
¿Qué quiero lograr?
¿Para que lo quiero lograr?
¿Cómo lo lograre?
Escolar
Terminar mi bachillerato y poder tener una carrera de gastronomía o de algo en lo que pueda ser buena.
Para que luego pueda trabajar y luego poder comprar mi casa y comprar lo que yo quiera y también poder ayudar a las personas que lo necesiten.
Siendo honesta, responsable con mis trabajos, poniendo atención en clases y estudiando para mis exámenes.
Familiar
Quiero ser una buena hija que tenga una profesión para que mis padres estén orgullosos de mí y también poder ayudarlos económicamente.
Para que mis padres estén orgullosos de mí.
Y para que vean que de mí siempre podrá haber ayuda.
Echándole muchas ganas al estudio, poniendo atención y haciendo todas las tareas.
Teniendo un trabajo para poder ganar dinero y ayudarlos.
Social
Quiero ser una persona más sociable porque soy muy callada.
Me gustaría poder ayudar a la sociedad y a mis compañeros en lo que pueda
Lo quiero lograr Para poder tener más amistades.

Para poder estar bien conmigo misma.
Lo lograre tratando de hablar más, dejar mi miedo atrás de que no me acepten las personas
Ayudando en alimento a personas que lo necesiten y En mis compañeros ayudándolos en todo lo que necesiten. Siempre y cuando esté a mi alcance.
Laboral
Quiero tener un buen puesto de trabajo en el que gane bien como de chef u otro puesto más alto dependiendo de la carrera que estudie.
Para poder ganar más dinero y así poder ayudar a mi familia y poder comprarme todo lo que quiera y también poder ayudar a las personas que lo necesiten y poder sentirme bien conmigo misma.
Siendo más eficiente y buena en mi trabajo, siendo responsable y honesta.
Personal
Quisiera cambiar mi actitud y dejar de ser una persona impaciente y enojona.
Tratar de dejar de ser una persona insegura.

Para poder sentirme bien conmigo misma y tener una buena relación con los demás.
Tranquilizándome para no enojarme por algo y tratar de resolverlo y diciendo que no me hagan hacer coraje y ver todo lo bueno que he de tener.

jueves, 22 de marzo de 2012

Ensayo de las Garantías Individuales


En México surgió la constitución política mexicana que es una carta magna en el cual se quedan establecidos los derechos humanos y las condiciones de las personas dentro del país así como de los tratados que haga internacionalmente en cual participe el estado así como de las garantías para su protección de las cuales hablaremos en este ensayo que son del articulo 1º  al artículo 29.

Todos y cada una de las personas tenemos derechos que nos ayudan mucho en lo económico político y social, por eso esta la constitución política de México en donde actúan el gobierno y diversas instituciones personas y personas que visitan el país a quienes se le aplica este derecho. Dentro de nuestras garantías individuales se encuentran tanto derechos de hombres, mujeres, indígenas, niños entre otros en donde se establecen que todas las personas tenemos que ser iguales ante la ley nadie puede sufrir de discriminación aunque sean indígenas ni por su edad ,sexo, incapacidad, condiciones  económicamente, religión etc. tanto hombres como mujeres pueden hacer las mismas cosas y decidir en lo que en realidad quieren sin intervención de nadie, todos tienen derecho a una educación laica y gratuita y que el gobierno los apoye y les fomentara el amor a la patria, valores, respeto de los derechos humanos y los puedan ayudar a ser independientes y así cada quien puede decidir la profesión a estudiar y en que industria o comercio quiere trabajar, también establecen que todos tienen derecho a recibir alimentación de calidad y recibir servicios médicos de manera que el gobierno los apoye con la elaboración de campañas u otras cosas. También se establece que queda prohibida la esclavitud y si algún esclavo de otro país entra en el nuestro se le considerara su libertad y protección de las leyes. Nadie tiene el derecho de entrar a una propiedad privada sin la autorización y con un documento oficial aunque si está siendo perseguido por algún criminal puede pedir alojamiento pero solo si esa persona se lo permite también si la autoridad judicial le pide que aloje personas en caso de guerras o cosas así. Nadie puede ejercer justicia con sus propias manos ni ejercer violencia para reclamar su derecho pero tiene derecho a que se le asigne una persona que conozca de leyes como los licenciados y de manera gratuita. Nadie puede ser aprisionado por deudas de carácter puramente civil Sólo por delito que merezca pena privativa de libertad habrá lugar a prisión preventiva pero ninguna detención ante autoridad judicial podrá exceder del plazo de setenta y dos horas, a partir de que el indiciado sea puesto a su disposición, La investigación de los delitos corresponde al Ministerio Público y a las policías pero también una persona puede atrapar a alguien que ha cometido un delito en ese momento. En los casos de invasión, perturbación grave de la paz pública, o de cualquier otro que ponga a la sociedad en grave peligro o conflicto,  solamente el Presidente de los Estados Unidos Mexicanos con la ayuda de otros órganos, podrá restringir o suspender en todo el país o en lugar determinado el ejercicio de los derechos y las garantías que fuesen obstáculo para hacer frente, rápida y fácilmente a la situación y en un tiempo determinando establecido en el artículo 29 de la constitución. También hay artículos que benefician a la nación. Si no se siguen adecuadamente los artículos la autoridad judicial otorgara una sanción dependiendo del grado de la falta.

He llegado a la conclusión de que gracias a las garantías individuales todas las personas podemos gozar de paz y tranquilidad y de beneficios que nos ayudan a no ser explotados o que otras personas decidan sobre nosotros y así todos seamos iguales ante la ley y que si alguien incumple con los artículos recibirá una sanción dependiendo de la falta.

Ensayo de la situación actual de la educación en México


La situación de la educación en nuestro país cada vez va de mal en peor, se ha vuelto un problema grave que desde antes se sabía que existía pero no hicieron nada para remediarlo y está llevando a grandes consecuencias en generaciones futuras. Tenemos una mala educación en donde en realidad todos actuamos mal desde el gobierno, maestros, alumnos, padres, etc.

Se han realizado exámenes y en donde la mayoría de los alumnos y profesores no logra pasar y si lo logran es a panzazo. Para que los alumnos puedan tener una buena educación se necesita de la colaboración de todos pero esto no ha sido así. El gobierno invierte demasiado dinero en cosas sin importancia como esculturas o cosas para adornar el país cuando lo puede haber invertido en la educación para que se vaya mejorando. En los profesores porque muchos de estos llegan a comprar su titulo y cuando lo emprenden si ellos no saben nada entonces no les están enseñando nada a los alumnos y esto se va haciendo cada vez peor y si estos alumnos se convierten en maestros tampoco les enseñaran nada a los alumnos. También los profesores no pueden desarrollar su plan de trabajo si no tienen los materiales de trabajo necesarios y aparte como les paga poco el gobierno enseñan de mala gana dirán que ganan poco para que enseñarles mucho también hay profesores que llegan a su salón de clases y en vez de enseñar solo se sientan y no hacen nada. En los alumnos porque aunque sus padres trabajen duro para poder darles una buena educación estos lo desperdician y no cumplen con tareas o si las hacen vienen siendo copia de los demás compañeros, se escapan de las clases, y no ponen atención. En los padres porque hay unos que piensan que la escuela es una guardería y van y dejan a sus hijos y piensan que ya van a descansar de ellos y no se preocupan si aprenden o no y otro error de ellos es que cuando llegan de la escuela no están pendientes de que cumplan con sus tareas o ayudarlos pero nunca hacerles sus tareas sino ver que comprendan lo que hacen y asi aunque la escuela no sea la mejor a los alumnos les va ir bien en la escuela.asi no importa si es privada o de gobierno todos son iguales al fin y al cabo el alumno y los padres tienen que poner de su parte y todo saldrá mejor. Otro factor que decide el seguir estudiando es la pobreza ya que muchos de los alumnos quieren seguir estudiando pero no cuentan con los recursos necesarios y tienen que dejar la escuela para poderse incorporar al mercado de trabajo en donde les pagan poco pero hacen demasiado trabajo.

Si nuestro país se mejora con el mejoramiento del sistema y la ayuda de todos podría ser uno de los mejores países del mundo con profesionistas y grandes científicos que podrían hacer que su economía creciera y pudiera crear sus propios recursos y así ya no dependiera de otros países y las generaciones futuras ya no sufran esas consecuencias que trae una mala educación.

domingo, 11 de marzo de 2012

anafrodisia (anorexia sexual)


La anafrodisiaanorexia sexual o deseo sexual inhibido se refiere al bajo nivel de interés sexual, en el cual una persona no comenzará ni responderá al deseo de actividad sexual en la pareja. La situación provoca insatisfacción y depresión, constantemente se formulan diversas excusas para evitar la relación sexual. Algunas de las posibles causas que la originan, tanto físicas como psicológicas, son: poseer un concepto propio de poco o nulo atractivo físico; negación al éxito, al placer y al amor; miedo al rechazo por parte del (de la) compañero (a), dificultades para manifestar sus deseos sexuales, conflictos, etc.
Es una inhibición persistente o difusa del deseo sexual o la libido existiendo un bloqueo en la apetencia sexual, con lo que la frecuencia de relaciones disminuye considerablemente, siendo a veces casi nula.
Una combinación frecuente en el seno de la pareja consiste en la presencia de deseo sexual inhibido en la mujer acompañada de eyaculación precoz en la pareja masculina. Ambos procesos se retroalimentan entre sí de tal forma que la falta de deseo aumenta la latencia entre las relaciones sexuales, lo que es capaz de aumentar la ansiedad del varón y empeorar su tendencia a eyacular de forma prematura, y al mismo tiempo el escaso control del varón dificulta la satisfacción de la fémina, por lo que puede condicionarla aún más a perder el deseo. De esta manera puede originarse un círculo vicioso del que es difícil salir sin la ayuda de una terapia sexual apropiada.